News

Management e gestione

I locali più strani del mondo

19 Marzo 2016 // 0 Commenti

Molto spesso, anche quando si viaggia in giro per il mondo, si manca l’opportunità di visitare i locali più strani che la mente umana abbia mai concepito. Nei secoli, [...]

Starbucks apre a Milano

4 Marzo 2016 // 0 Commenti

La notizia ormai si è propagata su ogni frequenza, pagina, social che si possa immaginare quindi non sarà per voi sicuramente una novità. Insomma è ufficiale: nel 2017 [...]

È il momento dei Pop Corn Gourmet ?

27 Febbraio 2016 // 0 Commenti

Come fai a capire perchè i Pop Corn Gourmet sono così di moda ora nelle nostre città? Come fai a prevedere se ci sarà un’evoluzione del business tale da meritare [...]

Come gestire il pane al ristorante

30 Gennaio 2016 // 0 Commenti

Vorrei condividere con voi alcune considerazioni sul pane e su come viene gestito nell’ambito ristorativo. Soprattutto rispondere a queste domande che scopriremo essere [...]

I buoni propositi per il 2016

18 Dicembre 2015 // 0 Commenti

Caro gestore, proprietario di ristoranti, bar, hotel, agriturismi, pub, pasticcerie, friggitorie e ogni bellissima impresa del gusto. Sono sicuro che, tra cenoni e un sacco [...]

Prepariamo il bar al Natale

11 Dicembre 2015 // 0 Commenti

Anche se non fa poi così freddo, passata la soglia dell’8 dicembre si è ufficialmente in zona Natale! Questo articolo non è tanto una guida per i ritardatari o per [...]

Come aprire una catena di ristoranti

3 Dicembre 2015 // 0 Commenti

Quante volte sentiamo i progetti dei nostri clienti che terminano con la frase: e poi, dopo averne aperto uno, ne apro una catena. Non c’è dubbio, se si assiste al [...]
1 2 3 4