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Guida completa ai coltelli da cucina

14 Gennaio 2016 // 0 Commenti

Un elemento che accomuna tutte le cucine del mondo è la necessità di tagliare gli ingredienti per le preparazioni. Per uno chef i coltelli da cucina sono gli strumenti [...]

I buoni propositi per il 2016

18 Dicembre 2015 // 0 Commenti

Caro gestore, proprietario di ristoranti, bar, hotel, agriturismi, pub, pasticcerie, friggitorie e ogni bellissima impresa del gusto. Sono sicuro che, tra cenoni e un sacco [...]

Prepariamo il bar al Natale

11 Dicembre 2015 // 0 Commenti

Anche se non fa poi così freddo, passata la soglia dell’8 dicembre si è ufficialmente in zona Natale! Questo articolo non è tanto una guida per i ritardatari o per [...]

Come aprire una catena di ristoranti

3 Dicembre 2015 // 0 Commenti

Quante volte sentiamo i progetti dei nostri clienti che terminano con la frase: e poi, dopo averne aperto uno, ne apro una catena. Non c’è dubbio, se si assiste al [...]

Consiglio per lavoro?

17 Novembre 2015 // 0 Commenti

ciao a tutti,sono un ragazzo di 22 anni.sono diplomato ma per vari problemi ancora non sono riuscito ad iscrivermi all’ università. avrei intenzione di farlo l anno [...]
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